タベルコトは飲食店の開業・経営を応援しています

飲食店を海外で開業する

飲食店を開業することは日本に限ったことではありません。 日本で開業することは決して難しいことではなく、最近では増えてきているのですが、ごく少数では海外で飲食店を開業したいと望んでいる方もいるようです。 ・経営管理ビザというものを取得する 日本で飲食店を開業したいのであれば、調理の技術や飲食店を開業する覚悟があれば、長期 […]

飲食店の店舗でのインバウンド対策に必要な事

店舗での対策 ・多言語のメニューを作る ・英語を基本として中国語、韓国語、その他に対応する ・どのような食べ物か分かるよう概要の説明文をつける ・ご当地メニューや地産食材を使用などがわかるようする ・どのような食べ物かわかるように写真を掲載する ・アレルギー表示に対応する ハラールやベジタリアンに対応しているか分かるよ […]

飲食店開業前にインバウンド対策を

飲食店で儲けたいなら、日本人だけでなく外国人にも目を向ける必要があります。 最近はインバウンドへの対応が増えてきており、外国人を上手く飲食店に呼び込むことができれば飲食店開業は成功に近づきます。 日本の食文化を上手に伝えるインバウンド対応ができれば、来店してくれた外国人も安心して食事を行うことができますし、満足して帰っ […]

飲食店を開業するにあたってのメニュー作り

これから飲食店を開業していくために準備をする人に、最も重要と伝えたいものが「メニュー作り」で、どんな飲食店を開業するにしても看板メニューを作ることが大切です。 お店の雰囲気に合わせて看板メニューは作っていきましょう。 ・メニュー数 メニューを考える際に「メニュー数は多い方が良いのか」と誰もが疑問を持つかと思いますが、メ […]

飲食店を開業するのに必要な設備

飲食店を開業する前にどうしても確認しておきたいことが、お店に必要な設備です。 お店をスムーズに動かすには従業員の仕事の早さも関わってくるのですが、それと同じくらい厨房設備が重要になってきますので、ここはしっかりと決めておきたいところです。 ・お客さんに対する設備 「居心地の良い空間」、これを目標にしてテーブルや椅子、テ […]

従業員は飲食店開業の際にどれほど雇うべきか

飲食店を開業するためには、早い内に従業員を雇用する必要があります。 従業員は何人雇っても良いのですが、できれば少ない方が良いですよね。 従業員の人数によっては保険に加入する必要があるので早めに人数を決めておきましょう。 ・何人ほど雇えば良いのか 日本には様々な飲食店がありますが、従業員をどれくらい雇っているのかはそれぞ […]

飲食店開業前に接客について理解しておく

飲食店を開業するのにあたり、接客の技術や大切なことを学んでおくことは大切です。 美味しい料理があるから「また来たい」と思うのが一般的なのですが、接客が上手いから「また来たい」と思わせることも充分に可能です。 ・基本的な接客 接客はお客さんがお店へ入った時から始まりますが、その時の「いらっしゃいませ」から飲食店の印象は決 […]

飲食店開業前の心構え

最近では個人経営で飲食店を開業したいと望んでいる人が増えてきているのですが、どんなに自信があっても、飲食店は100パーセント成功するとは限りません。 飲食店を継続して2年間続けるのも難しくなってきているのが現状ですので、心構えが必要になります。 ・失敗した時のことを考えておく 実は飲食店を成功させることはとても難しいこ […]

書籍の情報で飲食店の開業を成功させる

個人で飲食店を開業したいと考えている方にとってお勧めすることは飲食店開業のための書籍を購入することではないでしょうか。 飲食店を開業するまでの手順ややるべきことが具体的に書籍には示されていますよ。 ・飲食店開業のための書籍 初めて飲食店を開業するために何をすべきかわからない方にとって飲食店開業の書籍はとても役に立つもの […]

飲食店を開業するために保健所へ

飲食店を開業するためには必要な資格を取得すること、保健所に営業許可をとること、資金を調達することなどのやることがたくさんあります。 ですが、やることはたくさんあっても難しいことは何一つありませんよ。 ・保健所に行く前に食品衛生責任者の資格を取得する 保健所に行くのにはタイミングがあるのですが、ある資格をもっていないと営 […]

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