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安养寺拉面

长野地方拉面“安养寺拉面”。

安养寺拉面是长野县佐久市里的安养寺味增的拉面。安养寺自古以来制作安养寺味增,安养寺拉面也是一种当地拉面。
使用本地的食材,复兴本地,是在商工会议所和商店店主们的热情下完成的一品拉面。
佐久市的加盟店中,如果提供安养寺拉面的店铺,必须使用八成以上的安养寺味增。以外汤和配料没有做特别规定,各个店铺都有自己原创的味道。
其中加入芝麻粉和芝麻糊的清爽汤汁而获得很大人气的面店天凤,原本是东京的一个分店,但是经过独自的开发研究,变成了一种新口味的拉面。

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