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餺飥风拉面

山梨县让人怀念的拉面“餺飥风拉面”。

餺飥是小麦制成的粗面,是山梨县的乡土料理,和南瓜等当季蔬菜以及味增煮在一起。
为了赶上当地拉面的热潮,把餺飥和拉面综合在一起,形成了山梨县餺飥风拉面。
蔬菜和味增一起煮,然后面没有什么特别的规定,菜单也比较自由,所以在山梨县形成了各种餺飥风拉面。
在这些店里,人气店在山里湖畔,湖面屋rirucafe。
虽然是Cafe,但是却提供拉面,是很讲究的只用当地食材和当地水源的让人开心的一品。加上白葱丝,肉圆,竹笋等色彩丰富的配料。

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