餺飥风拉面

餺飥是小麦制成的粗面，是山梨县的乡土料理，和南瓜等当季蔬菜以及味增煮在一起。
为了赶上当地拉面的热潮，把餺飥和拉面综合在一起，形成了山梨县餺飥风拉面。
蔬菜和味增一起煮，然后面没有什么特别的规定，菜单也比较自由，所以在山梨县形成了各种餺飥风拉面。
在这些店里，人气店在山里湖畔，湖面屋rirucafe。
虽然是Cafe，但是却提供拉面，是很讲究的只用当地食材和当地水源的让人开心的一品。加上白葱丝，肉圆，竹笋等色彩丰富的配料。