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台湾ラーメン

辛さが魅力「台湾ラーメン」とは

愛知を代表するご当地ラーメンは、その名もなんと「台湾ラーメン」です。

実はこの台湾ラーメンは、実際の台湾では食べられない愛知独特の食べ物です。

なぜこんな名前をつけられたかというと、愛知の中華料理店の初代オーナーだった台湾人であったことから、まかないとして食べていた担担麺をアレンジしたことから始まったのだそうです。

特徴としては辛いことが第一にあり、具材はにら、ねぎ、もやしと豚肉を唐辛子で煮込んだものとされています。

そんな個性的なラーメン発祥の店となった「味仙」の台湾ラーメンは、コクがありつつ辛さが楽しめる挽肉入りで、スタミナがつきそうな逸品です。

本当に辛いので、自信がない方は辛さをマイルドにしてメニューを変更することも可能です。

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