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八幡浜什锦拉面

“八幡浜什锦拉面”黄金汤是特征。

八幡浜什锦汤面是爱媛县的当地面,把长崎什锦汤面的文化变成了八幡浜什锦汤面。现在做为爱媛县的当地美食,被人熟知,,可以说是八幡浜的灵魂美食,受到人们的青睐。
爱媛县八幡浜市也是四国的西玄关口,自古以来和九州关西等地进行海上交易,非常繁荣。通过这样和其他地区的交流,诞生了八幡浜什锦汤面。长崎汤面是浓厚的猪骨汤面而有名,而八幡浜什锦汤面的特点是鸡架、海带,鲣鱼等熬制的金黄汤汁。
味道非常的清爽,使用相对比较粗的中华面的店是多数。配料是大量的蔬菜,五花肉,八幡浜的特产鱼糕,杂鱼天妇罗。

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