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米泽拉面

不只有米泽牛还有“米泽拉面”。

米泽拉面是山形县米泽市的地方拉面。
说到米泽市米泽牛肉给人很深刻的印象,所以会认为米泽拉面是不是放了很多米泽牛肉,实际上米泽拉面基本上是不使用米泽牛肉的。
汤汁一般是鸡架,蔬菜,也有使用小鱼干熬制的,面条是细的手擀弯面。
起源是距离现在90年轻的路边摊。和札幌拉面比起来,也是历史非常悠久了。
虽然知名度还远远不及米泽牛,但是能够品尝一下在历史中得到洗练的拉面,去米泽市的时候,请您一定品尝一下。

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