群馬県藤岡市周辺には、美味と評判のラーメン屋が多く見られます。
多く取り扱っているのは、ご当地麺として有名な上州藤岡ラーメンです。
太い手打ちのちぢれ麺と、あっさりしたコクの醤油ベースのスープが基本の形ですが、お店ごとに違う進化を遂げています。
かつて主産業だった瓦産業が衰退し何か名物を、というラーメン店の店主たちの願いにより集まり上州藤岡ラーメン会が結成され、そこから生み出されたのが上州藤岡ラーメンです。
駅前などではなく群馬県各地に上州藤岡ラーメンのお店はあるので、来訪の際にみつけて食べ歩きするのも良いかもしれません。
オススメは、群馬藤岡駅から徒歩10分の距離にあるみやご食堂です。
青竹で打つ麺は、コシが強くてさっぱりとした美味しさです。
