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釜石拉面

“釜石拉面”特点是极细面和透明汤。

釜石拉面,是岩手县釜石市当地的拉面。
钢铁业和渔业繁盛的釜石市昭和30年代时,为了打鱼归来,身体冻僵的渔民,不要等待就能够在短时间内吃到食物,而制作的超细的一种弯面。
汤汁是通透的酱油汤底,是想让人把最后一口都喝掉的淡雅的汤汁。
受到日本东北大地震的影响,日本釜石拉面的继承也迎来了很大的危机。逃过震灾的拉面店聚集在一起,组成了釜石拉面会,再次举起釜石拉面的招牌,目标是复兴釜石市,让釜石市再次繁荣起来。
保留着从前的传统的釜石拉面,您去东北的时候,路过请您一定停下来尝一尝。

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