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笠冈拉面

“笠冈拉面”面上放鸡肉。

冈山的笠冈拉面是冈山县笠冈市的一种当地拉面。
笠冈拉面也被叫做“鸡肉荞麦面”、“鸡肉拉面”“柏拉面”。
笠冈拉面,放在面上面的配料不是普通叉烧而是鸡肉叉烧。柏是指当地的老鸡。
也不是所有的店都用鸡肉叉烧,也有一些店铺是普通的叉烧。汤底基础是酱油味的。加上小鱼蔬菜水果等调制汤汁的店也不在少数。
笠冈拉面面条大致都是中粗面,也有一些使用细面的店。

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