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鍋焼きラーメン

「鍋焼きラーメン」はスーパーななどでも販売されています

鍋焼きラーメンは、高知県須崎市で生まれたラーメンです。

土鍋で鳥スープを煮込んだラーメンとして知られており、主として須崎市内にあるラーメン専門店などで親しまれています。

鍋焼きラーメンは、須崎ラーメンや須崎鍋焼きラーメンなどと呼ばれることもあります。

鍋焼きラーメンの出汁は鶏がらの醤油味であり、他のラーメンと比べて全体的にあっさりしてます。

また旨味が強いのが特徴であり、多くの人たちから親しまれています。

ラーメンの具材には、鶏肉、ねぎ、生卵、ちくわ、すまきなどが使用されています。

鶏肉は、硬い親鳥を使うことが多いです。

鍋焼きラーメンはお店だけでなく、須崎市周辺にあるスーパーなどでも家庭用の鍋焼き用生ラーメンとして販売されているくらい人気です。

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