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徳岛拉面

“徳岛拉面”分为三个类型。

德岛拉面是德岛东部地区的一种当地拉面。在德岛本地,不是叫德岛拉面,而是被简称为“荞麦面”或者“中华荞麦面”等。
德岛拉面,因为1999年德岛市内的拉面店在新横滨博物馆内开设了限时供应的拉面店,而被全国知晓。
德岛拉面分为“茶派”“黄派”“白派”三派,最初从白派开始,后来扩展出来黄派和茶派。
茶派是在猪骨汤里加入浓酱油或者溜酱油来调味。
黄派是鸡架和蔬菜熬制的汤汁,白派是猪骨汤加入淡口酱油调味。
不管哪个都很有人气,非常的美味。

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