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鸟取牛骨拉面

“鸟取牛骨拉面”用牛骨头熬汤汁是特征。

岛取牛骨拉面,汤汁是从牛股熬出来的。当地有很多拉面店,集中在仓吉市和东伯郡。但是据说发祥地是西部的米子市。
鸟取拉面是其他地方所没有的牛骨汤,这是鸟取拉面的特长。
从牛骨来做拉面的汤底,这是鸟取县特有的。除了鸟取县以外,只在山口县的下松市和光市等周边城市有卖。
鸟取拉面用牛骨做汤汁是特点,但是各个店铺做汤汁的方法又各不相同,但是总体来看,牛骨汤汁特有的浓郁的香味是汤汁的一大魅力。

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