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宇部拉面

“宇部拉面”的基本是猪骨汤和中粗面条。

宇部拉面,是山口县宇部市为中心受到青睐的一种拉面。由一位大阪男人创造了宇部拉面。
宇部拉面基本都是猪骨汤和中粗面。现在山口县有很多拉面存在,在当地扎根的拉面,就分为东部的酱油拉面和西部的豚骨拉面。
西部的豚骨拉面口味清爽的比较多,但是总体来说,以气味浓郁,汤汁浓厚的中粗面为主流。
中粗面特点是面非常柔软,汤汁是气味强烈的猪骨汤,配料有葱、叉烧、竹笋是基本的。和其他地区拉面相比,价格便宜也是一个特点。

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