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和歌山拉面

清淡是“和歌山拉面”的特点。

和歌山拉面,主要是在和歌山北部地区受到青睐的拉面,在专门店和大众食堂都可以吃到的一种当地人气美食。
在当地,不叫和歌山拉面,一般被称为中华荞麦面。被各种媒体报道过,在拉面粉丝中也特别有人气。
和歌山拉面,从前以电车停车场内的连排小吃摊为主流。
因此,还有被形象的称为“车库前系”的时代。
为了保留当时的名字,现在也有好多店在用“车库前系”这个名字。此外,中华荞麦面汤汁的特点是,猪骨的浓郁和酱油调和后的清爽口感。

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