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钏路拉面

以进入北海道四大拉面为目标的“钏路拉面”以进入北海道四大拉面为目标的“钏路拉面”。

釧路拉面,说的是在北海道釧路市可以吃到的一种拉面。
釧路拉面是渔业繁荣的釧路市特有的,煮面条所需时间很短的一种细弯面。
因为这个面是以打鱼归来的渔民为顾客对象,为了给他们打渔归来,在尽量短时间内,提供热拉面而开发出来的,要尽量缩短从点单到做好的时间。
最初只有豚骨汤,现在有鸡汤等各种汤存在。
在这当中,有家非常有名的店,在末广町叫银广,可以吃到保持从前一样口味的釧路拉面。
在北海道已经形成了札幌、旭川、函馆三大拉面。但是当地的观光局打算把釧路拉面放进去,形成四大拉面,现在正在做这方面的努力。

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