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長浜ラーメン

「長浜ラーメン」は屋台ラーメンをいいます

長浜ラーメンは、あっさりしたスープと細麺が特徴です。

長浜ラーメンは、元祖長浜屋からスタートしたといわれています。

現在は福岡にある食品会社マルタイから、「元祖長浜屋協力 豚骨ラーメン」も販売されています。

なお長浜は、博多ラーメンでおなじみの名物、替え玉の発祥の地です。

長浜のラーメン屋さんは屋台のラーメンをいい、博多長浜ラーメンと呼ばれることもあります。

長浜ラーメンは次の特徴があります。

極細麺ですので早く茹でることができ、麺だけの追加注文ができます。

また、濃い味のスープに人気があります。

長浜のラーメンは博多ラーメン同様、脂量や麺の硬さでの注文が可能です。

麺の硬さについては、ヤワ、カタ、ナマ、カキアゲ、また脂量については、ナシ、ベタの言葉で注文します。

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